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中析检测

乳清蛋白检测

原创版权
咨询量:  
更新时间:2025-03-16  /
咨询工程师

检测样品

  • 浓缩乳清蛋白(WPC)
  • 分离乳清蛋白(WPI)
  • 水解乳清蛋白(WPH)
  • 超滤乳清蛋白
  • 微滤乳清蛋白
  • 冷过滤乳清蛋白
  • 草饲乳清蛋白
  • 无激素乳清蛋白
  • 速溶乳清蛋白
  • 有机乳清蛋白
  • 脱脂乳清蛋白
  • 乳清蛋白分离物
  • 乳清蛋白浓缩物
  • 酸性乳清蛋白
  • 甜乳清蛋白
  • 高蛋白乳清蛋白
  • 乳清肽
  • 纯乳清蛋白
  • 乳清蛋白粉
  • 乳清蛋白水解物
  • 高钙乳清蛋白
  • 运动员专用乳清蛋白
  • 低温加工乳清蛋白
  • 强化乳清蛋白
  • 增肌乳清蛋白

检测项目

  • 蛋白质含量测定
  • 水分含量测定
  • 脂肪含量测定
  • 灰分含量测定
  • 乳糖含量测定
  • 氨基酸组成分析
  • 总氮测定
  • 重金属含量检测
  • 微生物限度检查
  • 霉菌和酵母菌检测
  • 大肠杆菌检测
  • 沙门氏菌检测
  • 肠杆菌科检测
  • 过敏原检测
  • 感官评定
  • pH值测定
  • 溶解性测定
  • 泡沫特性测试
  • 乳化性测定
  • 脂肪氧化检测
  • 能量值测定
  • 矿物质含量测定
  • 抗氧化活性测定
  • 营养成分分析
  • 致病菌检测

检测方法

  • 凯氏定氮法 - 用于测定样品中的总氮含量,从而推算蛋白质含量。
  • 重量法 - 通过加热干燥样品,测定其水分含量。
  • 索氏抽提法 - 利用溶剂抽提法测定样品中的脂肪含量。
  • 灼烧法 - 通过高温灼烧样品,测定其灰分含量。
  • 液相色谱法(HPLC) - 用于准确测定乳糖及其他碳水化合物含量。
  • 氨基酸自动分析法 - 分析样品中氨基酸的组成和含量。
  • ICP-MS法 - 用于检测样品中的重金属及微量元素。
  • 平板计数法 - 通过培养基上的菌落计数检测样品中的细菌含量。
  • 霉菌酵母计数法 - 评估样品中霉菌和酵母菌的含量。
  • PCR法 - 通过聚合酶链式反应检测样品中的致病菌如大肠杆菌。
  • 沙门氏菌检测法 - 通过特定培养基和生化反应检测沙门氏菌的存在。
  • 肠杆菌科检测法 - 用选择性培养基检测样品中的肠杆菌科细菌。
  • ELISA法 - 用于检测样品中的过敏原,如乳制品中的乳糖。
  • 感官评定法 - 通过视觉、嗅觉和味觉评估样品的感官质量。
  • 电位滴定法 - 测量样品的pH值,用于评估其酸碱性。
  • 溶解性测试法 - 评估粉状样品在水中溶解的程度和速度。
  • 泡沫测试法 - 测定样品产生泡沫的高度和稳定性。
  • 乳化性测定法 - 评估样品的乳化能力,通过测定油水分离的时间和程度。
  • 酸价测定法 - 用于检测样品中脂肪的氧化程度,反映其新鲜度。
  • 能量值测定法 - 通过蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量计算样品的能量值。
  • 火焰原子吸收光谱法 - 用于测定样品中的矿物质如钙、钾等。
  • DPPH法 - 用于测定样品的抗氧化活性,通过自由基清除能力评估。
  • 营养成分分析法 - 分析样品中的主要营养成分,如碳水化合物、维生素等。
  • 显微镜检查法 - 用于检测样品中是否存在微生物污染。
  • 过氧化值测定法 - 用于检测脂肪氧化过程中产生的过氧化物,评估样品的保质期。

检测仪器

  • 液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
  • 紫外分光光度计(UV-Vis)
  • 荧光光度计
  • 电导率仪
  • 旋光仪
  • 卡尔费休水分测定仪
  • 离心机
  • 自动凯氏定氮仪
  • 索氏抽提器
  • 差示扫描量热仪(DSC)
  • 电子天平
  • pH计
  • 显微镜
  • 熔点仪
  • 比重计
  • 比浊计
  • 极谱仪
  • 分光光度计
  • 薄层色谱仪(TLC)
  • 电泳仪
  • 恒温水浴锅
  • 涂膜机

检测标准

  • AS 2300.4.8-1994乳制品业的化学物理试验方法 第4.8部分:奶粉及干奶制品 脱脂奶粉热中不可变性乳清蛋白质含氮量的测定
  • 21CFR 184.1979c-2013乳清蛋白浓缩物
  • 21CFR 184.1979c-2018乳清蛋白浓缩物
  • DIN 10466-2001乳和乳制品中总蛋白质的乳清蛋白含量的测定
  • DIN 10470-1999乳和乳制品总蛋白质中乳清蛋白和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
  • DIN 10470-2011乳和乳制品总蛋白质中乳清蛋白和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
  • DIN 10472-1996牛奶和奶制品酪蛋白和乳清蛋白含量的测定.电泳法
  • GB/T 5413.2-1997婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
  • GB 11674-2010食品安家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
  • 农业部2406号公告 9-2016转基因动物及其产品成分检测 人α-乳清蛋白基因(hLALBA)定性PCR方法

中析研究所优势

1、中析研究所隶属于北京前沿科学技术研究院,客观公正的第三方检测机构

2、国家高新技术企业,IOS资质,CMA检测资质。

3、支持多语言编写MSDS报告,多语言检测报告等。

4、拥有动物实验室、机械实验室、理化实验室等,提供各种标准实验、非标实验、定制实验工装以及实验方案。

5、院士带领的高质量检测团队,对于实验过程和实验数据更加严谨准确。

6、实验室仪器先进,百余台大型实验设备,服务质量高。

乳清蛋白检测

检测报告用途

1、销售使用,用于平台或者线下销售。

2、科研项目使用,研发新品,测试产品性能(大学高校,企业研发,论文文献使用)等

3、投标竞标使用。

4、工业问题诊断,查询产品问题所在。

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